减肥失败的原因
如果你尝试多种减肥方法不能成功，还能怎么办？答案可能是维生素和补充剂！医学博士莱维坦和罗密块——《维生素溶液》的作者，澄清了人们对维生素和健康认识上的困惑。
除了清洁的饮食，有规律的运动和压力的管理，他们还发现维生素和矿物质可以在减肥和体重管理中发挥作用。
补充适当的维生素和矿物质来满足身体对营养的渴望，从而减少我们不健康的饮食。同时会有更多的精力去锻炼和计划膳食，睡眠也变好，这也有助于控制体重。
01 碘
碘是一种经常被忽视的矿物质。原本食盐富含碘，但许多人转而选择海盐和一些花哨而不实用的选择，例如新流行的喜马拉雅海盐并不含碘。
莱维坦博士和布洛克博士说：“一些复合维生素含有专家建议的碘量（每天150毫克），人们却不买账。”
02 维生素D
弗里德曼博士警告说：“当你的维生素D含量低时，你的身体会将糖转化为脂肪而不是能量。维生素D水平在超重个体和身体少活动者中较低，而这种不足是肥胖和代谢综合征的常见原因。“
发表在《美国临床营养学杂志》上的一项研究发现，服用维生素D补充剂和钙剂的超重和肥胖成人比不服用任何补品的人减掉了更多的胃部脂肪。
弗里德曼博士说：“如果你缺乏维生素D，有两种补充选择：维生素D2和D3，但我推荐D3，因为它在提高维生素D血液水平方面比D2更有效。”
03 铁
当患者因缺铁而接受治疗时，腰围，体重和体重指数均有所下降。女性尤其有风险，因为她们在月经期间会失去铁。
莱维坦博士和布洛克博士说: “那些缺铁的人可能在减肥方面遇到困难，因此适当补充铁可以帮助减轻体重。通常铁应与维生素C一起使用可以帮助吸收。”
此外，铁在能量水平上也发挥着作用——当我们感到精力充沛的时候，我们更倾向于锻炼，而锻炼可以帮助我们减肥。如果你不喜欢吃红肉，那就增加11种富含铁的食物的摄入量，即使是素食者也能吃到。男人每天需要8毫克;女性每天需要18毫克。
04 镁
镁是一种必需的矿物质，研究表明它可以放松肌肉，平静内心，并改善睡眠 ，而所有这些都可以帮助你减肥。
弗里德曼博士在《食品健康:如何在时尚和虚构的世界中进食》中将睡眠不足列为导致肥胖症流行的主要原因，并且大量研究支持了这一观点。
波士顿布莱根妇女医院(Brigham and Women’s Hospital)的一项研究发现，睡眠不佳会增加血糖水平并减缓身体的新陈代谢。
男性镁的推荐膳食允许量为400至420毫克;女性需要310至320毫克。切勿错过如此好的睡眠维生素。
05 肉碱
临床营养师和整脊神经病学家大卫弗里德曼解释说：“肉碱是一种氨基酸，它可以将脂肪酸运送到代谢炉中，燃烧脂肪而不是储存脂肪。“
研究表明肥胖患者可能存在肉碱缺乏症。2013项临床研究发现，每天服用500毫克左旋肉碱，志愿者在四周内减掉了近一磅的脂肪，而且他们没有改变他们的饮食和运动水平。
肉碱补充剂量为每天服用500至1000毫克的左旋肉碱。
06 β-丙氨酸
β-丙氨酸是肌肽的分子前体，这种分子集中在肌肉和大脑中，有助于缓冲肌肉细胞中酸的积累，这也是我们在劳累后感到疲劳的原因。
研究人员发现，4-6克β-丙氨酸可以提高骨骼肌中肌肽的水平，并在快速爆发（约2至4分钟）内增强运动表现，例如在高强度间歇训练中发生。如果你想减肥，这是一件好事，因为你在高强度间歇训练中比传统的有氧运动更快地消耗脂肪。
丰达罗博士警告说，“β-丙氨酸补充剂的常见副作用是颈部，面部和手部感到刺痛。没有证据表明这是有害的，但也没有关于慢性β-丙氨酸补充剂的长期研究。“
07 L-瓜氨酸
与β-丙氨酸相似，L-瓜氨酸可以帮助您从锻炼中获得更多。 L-瓜氨酸补充剂可以改善高强度运动时的表现，例如间歇训练。
丰达罗博士说：“因为L-瓜氨酸可以扩张和放松血管，从而使血压下降。有心脏或血压问题的人在尝试这种补充剂之前应该先咨询医生。”
目前的建议是每天服用5到7克L-瓜氨酸，在锻炼前服用。
08 匙羹藤
匙羹藤(Gymnema)是一种传统草药，古印度阿育吠陀医经(Ayurveda Medicine) 中称它为"糖分破坏者"，这种草药产品可以抑制食欲，减少对糖的吸收，减轻对甜食的渴望，促进正常的血糖。
弗里德曼博士说：“叶子中的酸可以作为甜味抑制剂，也就是说它们会降低口中糖的味道和喜悦。研究显示，在吃饭前一小时服用匙羹藤的人比未服用匙羹藤的人吃得少。”
匙羹藤通常以胶囊形式存在，也可以选择粉末和茶，但注意选择不含填充剂和粘合剂的产品。对于那些使用糖尿病药物的人来说，匙羹藤会影响血糖水平，所以选择该药前请先咨询医生。
09葡甘露聚糖
葡甘露聚糖也称魔芋，是一种在山药根中发现的纤维。葡甘露聚糖能通过捕获食物中的营养物质而"吸收"其所含热量，而且能促进肠胃的蠕动，延缓空腹速度，产生强烈的饱腹感，减少进食的欲望。
弗里德曼博士说：“葡甘露聚糖是一种可溶性膳食纤维的来源，可以帮助缓解便秘，还可以为小肠内有益细菌生长提供养料，而这些健康的肠道细菌可以帮助身体达到正常的体重。”
弗里德曼博士建议饭前半小时喝一杯葡甘露聚糖水。对于减肥来说，一次一克，一天三次是最理想的。
10 可可碱
可可碱是一种存在于巧克力中的有机生物碱，用于抑制食欲，可可豆中含有1200毫克的可可碱。这种物质也增加了“糖加工激素”胰岛素的敏感性，因此可能有助于糖尿病的葡萄糖调节。
《发现与创新》上发表的一篇研究，研究人员发现，在大鼠的饮食中加入少量可可粉会导致快速而显著的体重下降。但它必须是含有超过85%可可碱的黑巧克力。牛奶和白巧克力则不行。
弗里德曼博士说：“如果你不是苦巧克力的爱好者，你可以购买可可碱提取物胶囊（400毫克），每天服用两次。一定不要错过黑巧克力的三个其他健康益处。”
11 咖啡因
咖啡因可以促进肾上腺素的释放，肾上腺素能促进体内脂肪的分解。
一些研究表明，即使是经常喝咖啡的人，100毫克的咖啡因(大约一杯咖啡的量)也能促进热量的燃烧。
丰达罗博士说:“咖啡因会增加热量的产生或燃烧，且持续几个小时。”
与人们普遍认为的相反，咖啡因不会导致脱水，但会导致心率和血压升高。因此，年幼的儿童、孕妇或患有心脏病的人应该避免使用咖啡因。
12 抹茶
抹茶是一种绿茶，但不是浸泡茶包，而是将由地面叶子制成的粉末搅拌成热水。 每天喝抹茶可能会预防肥胖等与生活方式有关的疾病。
弗里德曼博士说：“绿茶是一种很受欢迎的减肥饮品，因为绿茶中含有抗氧化的没食子儿茶素(EGCG)，能促进运动时的新陈代谢。”这只是抹茶众多好处之一。
你可以在咖啡店和杂货店购买抹茶，也可以在冰沙里加抹茶粉。
13 纤维
许多节食者经历饥饿后往往食欲增加，这可能导致他们吃得过饱。 对此纤维可能有所帮助。
补充你的膳食纤维可以帮助你少吃，消除饥饿，减肥，再加上它可以促进有益的细菌在你的肠道。
通过多吃全谷类、水果和蔬菜就可以从你的饮食中获得更多的纤维，而不用专门吃药片。
肥胖的研究进展
美国是肥胖大国，据统计，肥胖率高达４０％。“肥胖”也一直是美国学界研究的重点。
自2000年以来，美国联邦政府对的研究投入的总经费达164亿美金，有1165个机构，共开展了46942个项目，专家约9924人，专家地图分布如下：
